民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。” 时至今日，一些地方还有在除夕以前“吃豆腐渣”的风俗。究其原因还是当地的一种传说，称“灶王”上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就“吃豆腐渣”以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。 小时候每年过年奶奶都会做豆腐，豆腐做的各种美味更是让人欲罢不能。 现在奶奶走了很多年了，再也不吃到奶奶做的豆腐了！ 现在农村也很难看到做豆腐的场景只能在网上搜搜图片过过瘾。

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