#2017吃货年#炸鳕鱼丸子

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。上次的做的煎烤鳕鱼不错，今天想尝试一下别的吃法。忽然想起原来在饭店吃到过一款叫做手打鳕鱼丸的小吃，每根竹签上穿三个鳕鱼丸子，上面还淋上柠檬酱，很好吃，今天我也试试，虽说不知道人家正宗的是怎么做出的，但是按照我的思路和方法做出来的也丝毫不逊色，蘸着番茄酱吃味道真不错，而且做法还相当简单呢，在此给大家分享一下，哈哈，我又发现了一招吃鳕鱼的好方法，这道鳕鱼丸子如果春节上了餐桌，一定会受到小朋友的喜爱呢。