* 年俗 * “腊月二十八，把面发”

今天是腊月廿八了， 我国农历十二月二十八的俗称，汉族春节传统习俗之一。 有关这一天的汉族民谣有 “腊月二十八，把面发”、 “腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。 汉族民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍，各家各户要开始准备主食过年了。 过去社会发展低下，还没有现代比较方便的发酵粉，普通的面提前几天做好了容易坏，只有发面不爱坏，于是二十八这天就发面，准备正月初一到初五的主食，同时，这也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。 如今，外面卖的馒头花样繁多且价格不贵，所以平日自己发面蒸馍的人越来越少。但是，每到年关，很多人还是会按照老辈传下来的习惯。 但是，就在2016年末，我学会了几年几次实验都没学会的发面哦！ 外面买的虽然方便，吃着有时不是特别放心! 同时，自己动手做美食那也是相当有乐趣、相当有成就感的一件事! 所以，2017年初，我这只菜鸟来美天学习了！ 10多天的时间，已经迷上了！收获颇多! 请欣赏菜鸟的发面作品~~害羞脸。。。

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