【猫猫家の新春手礼】之紫薯桂花酥

紫薯桂花酥与之前的桂花紫薯白皮酥是一拨儿，我准备的材料每次够出20份，所以做了同样馅料，不同造型的两种京式传统糕点。 这传统花酥饱含了我太多童年的记忆与遗憾，之前曾经写过一篇【宣传画儿上的豆沙花酥】，讲述的就是童年时家里经济不宽裕，每次看到合作社里糕点柜台宣传画儿上的豆沙花酥特别眼馋，但不敢跟大人说，所以妈妈始终没有买过。后来过年时别人送了个稻香村的点心匣子，包装盒宣传画儿上也有豆沙花酥，我这只小馋猫围着点心匣子转来转去，没想到最后妈妈说，让我去吃她买的桃酥，这点心匣子就不拆了，送礼用。 童年的我对于这漂亮点心的记忆始终停留在宣传画儿上。如今，猫猫我终于学会了这传统手艺，馅料做了改良，采用健康天然的紫薯做为主要原料，搭配甜香四溢的糖桂花，甜度适中，更加健康。 这饱含心意的紫薯桂花酥做为猫猫家的新春手礼绝对是不可缺少的。