蒜末虾(已发菜谱)

【虾】虾加盐冲洗，把后背剪开，挑出虾线，切开背肉底部不完全切断，然后用菜刀背敲虾肉，为了更平展。蒜末姜末橄榄油蚝油黑胡椒酱鸡精盐白糖，搅拌成酱铺满虾肉，腌制15分钟。蒸也行，烤也行。烤箱180度12分钟后取出。