【大年初一，娘家海鲜大餐】

感谢表姐送给妈妈的高品质年货[抱拳][抱拳][抱拳]，【冰岛深海野生大红鱼】【新西兰青口贝】【爱尔兰深海螺肉】绝对都是高品质进口冰鲜海鲜。 妈妈从来没见过这长相奇怪，大头、大👁的大红鱼，打算让我红烧，被我坚定否决[偷笑]。这么新鲜的深海冰鲜，必须要吃原汁原味，如果红烧，调料一定会盖过食材原本的鲜美，所以，最终做成了【葱油清蒸大红鱼】。【韭菜炒螺肉】，螺肉焯水之后一定要急火快炒，迅速出锅，否则炒老了就嚼不动啦😸😸【葱爆青口贝】也是极简做法，为的就是突出食材的鲜美。 妈妈对于这顿丰富又鲜美的大年初一海鲜大餐评价极高，大红鱼肉质细腻，肉厚无刺，由于是深海鱼，鱼油丰富，肥而不腻，我也是第一次吃，确实很不错；螺肉极富弹性，火候掌握是关键，与韭菜也是最佳搭配；青口贝蒸熟后，香葱、蒸鱼豉油简单爆香，口味清淡，细品有一种海鲜特有的微甜。 妈妈赞不绝口，吃得开心我就高兴，感谢表姐贴心的拜年礼❤❤❤