#2017吃货年#～茄汁脆皮豆腐 豆腐好吃，营养丰富。过年吃豆腐在人们看来有着富有，都福的寓意。也就是希望来年取个好的彩头，取锦衣玉食之意，大家都希望自己的家庭是钟鸣鼎食之家，锦衣玉食，不愁吃喝，年年有节余，也就是奔小康的意思。 豆腐就代表锦衣玉食中的玉食之意，因玉为白色，豆腐也为白色，极其相象，所以家家都要磨豆子做豆腐，已备过年时享用。旧时民俗腊月二十五还有接玉皇的说法，传说灶王爷上天后，天上玉皇大帝听完灶王爷的汇报后要于农历腊月二十五日亲自下界,体察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以为来年祈福迎祥，众人这天起居、言行都要谨慎，争取好的表现，以博取玉皇欢心，来年降福与己。