【地瓜饼】 胡萝卜和甜椒切小块，玉米粒和豌豆加盐焯水，虾煮熟切小块，烤地瓜(煮地瓜)去皮压成泥与以上材料混合，压成饼(加喜欢的调味咸或甜)，依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠，压的饼大小不一样，先180度烤12分钟，取出观察(我这个大小一共烤了20分钟)成品可搭配乳酪、番茄酱、沙拉酱 小水萝卜底部不切断，横竖切，白醋和白糖调水，腌制。 地瓜饼可以加奶酪，烤出后可以拉丝，这饼也适用于油炸，因为配料都是熟的，炸酥外皮即可
