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竹荪，又有竹笙、竹参、面纱菌等别称。竹荪是一种名贵食用菌。产于夏秋两季，它是从苦竹根部长出来的，竹荪的营养价值不仅丰富，它的个菌体也十分美丽哦，具有 “蘑菇女皇”的美称。 1、润肺止咳，补气养阴，清热利湿；常用于主治喉炎、肺虚热咳、痢疾、白带、高血脂、高血压等病症。 2、竹荪所含的有效成分可以充分补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。 3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁内脂肪的积存，俗称有“刮油”的作用，从而产生降血脂、减肥的作用。 4、数据统计显示，云南苗族人患癌症的几率比较低，研究发现，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关非常大的关系。现代医学研究也证明，竹荪中含有较多能够抑制肿瘤的成分。 竹荪是高级筵席上的名贵菜肴，它营养丰富，脆嫩爽口，历来是我国高档出口商品。经临床实验证明，竹荪对精血不足、体质虚弱、食欲不振、高血压、胆固醇偏高等疾病患者均有非常好的食疗效果。除此以外，它还具有降血压、补气、止咳、镇痛等多种功效。
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