荞菜炒鸡蛋

荞菜，土话叫“老嚼”；一直，我都很喜欢吃，不管是炒肉、炒鸡蛋，都是大爱，可一直都不知道这个学名叫什么，今天，突然想到，万能的朋友圈，就发了一条，涨知识了；就想着和大家分享下～～ 荞菜是蔬菜的一种，属于蓼科荞麦属的植物，其同属的苦荞麦、金荞麦都是作为粮食的，而荞菜跟其他的不同，是一种蔬菜。它还有一个名字，叫做鹿蹄草，不仅可以当做蔬菜来食用，而且还可以入药。一般在我国的贵州、云南、四川等地分布比较多。 荞菜虽然并不是非常的常见，但是其营养价值是不容忽视的。在每年的清明前后，是荞菜大量上市的时节。荞菜中营养最为瞩目的就是其所含有的荞菜酸。这种物质在其他的食材中非常的少见，具有很好的凝血作用，对于出血过多的症状可以起到一定的缓解作用。 止血凝血 荞菜中的荞菜酸具有很好的凝血作用，广泛应用于内伤出血、咳血、牙龈出血等症状。 降低血压 荞菜是一种典型的降压菜，有研究发现，荞菜的降压效果甚至要比芦荟还要好，所以患有高血压的患者不妨食用一些荞菜提取物，对降低血压有很好的作用。 延缓衰老 经常吃荞菜，还可以降低超氧负离子的活性，从而削减自由基的生成，起到缓解衰老的作用～