墨鱼干怎么做

干墨鱼怎么做好吃？我用清水泡了四天了，说明泡两小时就可以，结果我每天换水泡了四天，终于无法忍受，在昨晚我把墨鱼清理干净，剥皮和处理掉腹部的一层白膜，不知道这样可对？中间那块纺锤一样的东西也去掉了。