【魅惑红家族新成员】防跳豆电动研磨机

性价比超高的红色电动磨豆机（图③）配有防跳豆设计，即便不盖舱盖，咖啡豆碎屑也不会飞跳而出，噪音小，研磨速度快，一满勺咖啡豆（一杯量）仅需10秒。不锈钢接粉杯，解决了转刀式研磨机，需要用小勺一勺勺把粉盛出来，还总有转刀挡着的尴尬。轻松填粉一气呵成。 咖啡机萃取仓填满粉后，这时可见粉末研磨细腻，用压粉器压平，把萃取仓安装在预热好的咖啡机上，打开咖啡萃取开关，一杯油脂丰富、香飘四溢的黑咖啡瞬间萃取完呈。制作卡布奇诺300毫升咖啡杯只需萃取1/3左右即可。 把控制开关由咖啡萃取挡调整为蒸汽挡，稍后待蒸汽提示灯亮起，旋转蒸汽旋钮，释放出废水直至见到蒸汽喷出即关闭。然后手持盛有牛奶的拉花杯，蒸汽管与牛奶液面呈45°角，倾斜插入液面约0.5毫米，启动蒸汽旋钮释放蒸汽，此时蒸汽孔与牛奶液面衔接处呈现出微小漩涡，一直保持这个状态直至牛奶液面不断升高，泡沫丰富，钢杯开始发烫，即可旋停蒸汽旋钮。这就是打奶泡的全过程。卡布奇诺拉花的成败，打奶泡是关键，看似简单的过程，其实充满技术含量，需要不断练习。 最后就是把奶泡与基础咖啡融合，最后筛入巧克力粉末形成图案。