料： 桃胶10克、冰糖适量、枸杞少许、皂角米5克、银耳1朵 做法： 1、桃胶、皂角米提前一晚泡发，银耳泡开后切碎。 2、慢炖锅中加入适量清水，把银耳、桃胶、皂角米和冰糖一同放入锅内。 3、慢炖锅高档位，慢炖4个小时。 4、待快完成是加入洗净的枸杞。 5、焖几分钟后即可盛出食用。 6、浓稠有胶质的银耳羹。完成。 小窍门： 皂角米和桃胶需要提前一晚泡发，如果桃胶有些许黑色杂质要去除，银耳也分糯耳和脆耳，脆耳口感清爽，糯耳熬出来比较粘稠，随个人喜好。
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笔记
