圆葱肉丝

今天中午在金融大酒店吃了一道菜――圆葱炒肉丝，圆葱熟了却不软塌，圆葱脆嫩却熟了――恰到好处，香而不腻，里面还加了尖椒丝提味儿，酱香味儿。