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很多时候一饮一食也是生活质量的象征，可以说饮食是人的生命之源，不能保障科学合理的饮食，健康更是无从谈起，对年老体弱的老年人来说更是如此。生活中，很多人只看食物含有什么营养素，却忘记更重要的一点，这些营养素到底有多少能为人体吸收，真正起到作用。所以，老年人要想健康饮食不仅了解食物的营养素更要了解食物搭配，好的饮食搭配不仅能够保养身体还能防病。 1.防缺钙饮食搭配：豆腐+鱼类 豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。 2.防中风饮食搭配：菠菜+胡萝卜 每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。 3.防肠癌饮食搭配：谷物+蔬菜+红葡萄酒 喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低患癌的几率。 4.防心脏病饮食搭配：苹果+茶叶 荷兰医学研究者认为，
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