香菇红烧肉

今天领导出门宣讲去了，我中午提前溜回家了，偶尔早退一下应该没事的，趁着白天满宝在奶奶家，赶紧做个肉肉满足一下自己。昨天晚上就把肉肉拿出来化冻，香菇也是提前泡好的。对于红烧肉，炒糖色和酱油我都用上了，炒糖色不仅增色，而且增亮，酱油提鲜去腥，也能上色，都保留了，此外我还加了几片泡水的山楂干，能有助于肉烂，并且解腻，不是有句话说“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂吗”这样的搭配肯定是有道理的。同时我还扔进去几个事先煮好的鸡蛋，跟肉肉一锅炖出来的鸡蛋也好香。拍完照已经流了一地口水了，赶紧吃起来，肉肉酥烂，肥而不腻，瘦而不柴，口感和味道都是超级棒，香菇就更不用说了，香啊，美味又下饭。我吃了一些留了多一半，等晚上那爷俩回来接着造～