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炸花椒叶，简单又美味。 花椒叶是花椒树的叶子，花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。 十三香的第一香就是花椒，花椒叶具有花椒的香气，挂上面糊炸一下，酥酥脆脆的非常好吃。第一次吃到这个还是去年端午节假期去农家乐玩的时候，当时就很惊讶：原来这么简易的食材这么简易的做法，确有着这么好吃的味道。这两天我也买了点花椒叶，准备试一试，可真别小看了看似简单的事，连续失败两次，经过认真学习实践，今天是第三次炸，非常成功，面糊的调制很关键，面粉，玉米淀粉，泡打粉和盐缺一不可，而且比例也很关键，此外就是炸的时候用大火，几秒就可以捞起，时间久了容易炸糊。眼下正是花椒叶鲜嫩的时节，大家也吃起来吧——
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