红莲蓉蛋黄广式月饼

今天做了月饼，味道不错，包的时候也熟练了，可是为什么花纹不清晰呢？刚出模的时候还不错，是不是进烤箱的时候表面喷水喷多了？然后刷蛋黄液是不是刷多了？还是烤箱温度没有控制好呢？但是味道真的很不错了！哈哈今天是第二次，哎！继续总结经验吧！求高人指点！ 今天做的是半个蛋黄，就是一个蛋黄做两个月饼，我的月饼模具是50克的，皮20克、莲蓉蛋黄馅30克！蛮好包的，这次没有上次那么心急，所以皮包馅的时候没有破，也没有打补丁上去，上次10克皮包40克馅，往上一推就破，然后就拿皮按扁打补丁上去，😁失败是成功之母，我要继续加油