“花吃"：去看那花花世界之~樱花水晶皮冻

喜欢多彩的美丽世界美丽风景，更喜欢鲜花世界的芬芳绚丽，因为它们的美丽身姿又喜欢琢磨着让它们入菜，饱了口腹同时，眼睛与心在此过程中温柔绽放，美食如此的美好，世界如此的美丽。 食材与明细 猪肉皮300克 盐渍樱花数朵 难度普通 时间数小时 口味咸鲜 樱花水晶皮冻的做法步骤 1. 准备好食材 2. 肉皮先浸泡2小时，然后切去猪皮上的肥肉，刮去猪毛，凉水下锅，水开后煮5分钟 3. 取出，再次把肥肉和猪毛刮去，加一点碱面搓猪皮，搓到很干净，不沾一点肥肉，然后冲洗净，再稍加醋，再次冲洗干净。 4. 凉水下锅再煮2分钟，把最后的一点杂质煮掉，再把肉皮里外刮一遍， 5. 换清水，凉水下锅，隔水蒸一个半小时。 6. 取出放在浅盘里放凉 7. 处理盐渍樱花：把樱花用清水冲洗几遍，去掉咸味 8. 将处理好的樱花放在放凉的皮冻汤里，放冰箱冷藏一宿 9. 切时候用刀沾水，好切，吃时候蘸上调料。

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