#花吃#紫藤花

紫藤花的营养价值 1.紫藤花含有较多的挥发油，还含有尿囊素、尿囊酸、廿七烷和二氢豆甾醇等成分，有解毒、止泻、消肿的功效，取紫藤花适量，加水煎浓汁，去渣加糖熬成膏，每次一匙，开水冲服，日2次，可治疗腹水肿胀。 2.紫藤茎叶含木犀草素7-葡萄糖鼠李糖苷、芹菜素和维生素C等成分，有解毒消肿的功效。 3.紫藤根含有紫藤苷，性温，味甘，具有祛风通络、止痛杀虫的功效，用于治疗筋骨疼、风痹痛、蛲虫病等症。 紫藤花的食用方法 1.在河南、山东、河北一带，人们常采紫藤花蒸食，清香味美。北京的"紫萝饼"和一些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤鱼"、"凉拌葛花"、"炒葛花菜"等，都是加入了紫藤花做成的。 2.有报道称，用紫藤茎叶配以薏米、野菱、诃子等可治疗胃癌。 注意：因种子有毒，过量服用会发生呕吐、腹痛、腹泻以致脱水等中毒症状，儿童食入二粒种子即可引起严重中毒，故应在医生指导下慎用。

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