* 美食美刻 * 红烧白鲢鱼

2017-04-30 23:23

白鲢鱼 Hypophthalmichthysmolitrix : 又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，是著名的四大家鱼之一。营养价值： 1.鲢鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。 2.鲢鱼的蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。 3.鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。　白鲢鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品。能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、干燥、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。也适用于脾胃虚寒体质、溏便者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。　