白米白面吃多了，偶尔来点粗粮也是很好的。 由于粗粮加工简单，口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。其含有丰富的植物纤维，可以促进肠胃蠕动，加强人体的代谢功能；含有“肮酶”抑制剂，可以增强细胞活性，抵抗肌肤氧化，预防癌症；此外还含有丰富的维生素。对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处，粗细搭配，才是科学的饮食原则。
