【小知识】 黑木耳含有丰盛的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最主要的是含铁量最高，说道补铁，一般都以为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰盛，实在在所有食品中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食品来源。 黑木耳的好处想必众所周知，在这易浮易燥的夏季，当然更是餐桌上不可或缺的食材了，今天小编就教你花式炒木耳 食材明细：脱水菜心40g  黑木耳  色拉油  大蒜   盐  鸡精     步骤 1、将脱水菜心放入60°C水中浸泡5分钟后捞出沥干，黑木耳浸发后捞出沥干 2、将大蒜切末备用，黑木耳切好备用 3、热油锅，将蒜末倒入锅中爆香，加入黑木耳略微翻炒后倒入脱水菜心继续翻炒 4、最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精并翻炒几下后出锅

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