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木耳，中药名。为真菌类木耳科植物木耳的子实体。分布于等地。具有补气养血，润肺，止血，降压，抗癌之功效。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。 木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富，被现代营养学家盛赞为“素中之荤”，静看木耳与脱水蔬菜擦出怎样的火花~ 食材明细：脱水莴笋40g 木耳 大蒜 盐 鸡精 辣椒油 步骤 1、将脱水莴笋放入60°C水中浸泡5分钟后捞出沥干 2、将木耳洗净、蒜切末备用 3、热油锅，下入蒜末爆香并加入木耳翻炒 5、放入适量的酱油，继续翻炒 6、将炒熟的黑木耳取出，与脱水莴笋凉拌，倒入适量辣椒油，搅拌均匀 夏天还是难舍凉拌菜的诱惑，再加上适量辣椒油，为这闷热的夏天带来一丝不一样的刺激，最好配上一罐啤酒，想想这酸爽，小编就想捋起袖子上
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