“花吃”让其貌不扬的淮山药----象花一样绽放

山药是大家都比较熟悉的食材，营养价值很高，亦可入药。 山药的种类也很多，根据肉质、外形来进行分类。一般从肉质上分为水山药和绵山药两大类；从外形上分为长山药、扁山药、圆山药三种。当然根据产地不同也是种类繁多呀。长山药是我们比较常见的，如麻山药产于河北、大和长芋是日本品种、水山药以江苏北部盛产等等。 山药的吃法也是多种多样的，淮山药最简便的吃法就是蒸熟后直接食用，因为铁棍山药的皮也具有很高的药用价值哟。 我一般都是带皮“裸食”，面面的，回味有些许的甜味；先生喜欢蘸糖食用，而我偶尔会蘸着蜂蜜吃的。 如果朋友有时间爱鼓捣，可以将蒸熟的山药做成山药泥，淋上自己喜欢的酱汁，那完全就是另一种享受，不仅仅是享受美味，还有视觉的享受哟。 大家都习惯用蓝莓酱，今天我尝试着用香橙酱，虽然没有紫色的醒目，我配上了蔓越莓果干碎，哈哈，也很漂亮，并且味道超极棒呢。 你看着这象花朵一样的山药泥，是否会食欲大开呢。