韭葱是能产生肥嫩假茎（葱白）的二年生草本植物 ，又叫做扁葱 ，扁叶葱 ，洋蒜苗 。嫩苗 ，鳞茎 ，假茎和花薹 ，可炒食 ，作汤或作调料 。食用嫩苗 ，鳞茎 ，假茎和花苔可炒食 ，作汤或作调料 ，叶片长披针形 ，被蜡粉,宽5厘米左右,长50厘米左右,顶生花芽,形成花苔 , 苔实心,断面圆形,基部粗1厘米,长80厘米。韭葱抗寒 ，耐寒 ，生长势强 。能j经受38℃左右高温和-10℃低温 。韭葱原产欧洲中南部 。欧洲在古希腊和古罗马时已有栽培 。20世纪30年代传入中国部分省区有零星的栽培 ，广西栽培时间较长 ，多代替蒜苗食用（原文来自于网络）。 相关详细请自行查网相关资料即可 。 韭葱这是去年第二次播种的 ，第一次播种的时候 ，种到秋天就拔掉了 ，这次耐心的等到现在 ，也一年多了 ，都已经开始快要开花了 ，就拍一些图片留作纪念 。在此请亲爱的美天 ，美食朋友一起慢慢的分享 " CoCoLc的私菜食谱经－－2017年春天庭院里的韭葱 " !