饮食限制盐的摄入其理念已经深入人心，具体的量6-2克说法不等，当然这是针对不同体质的人群讲的．大家都知道实际限制的是钠的摄入，可含钠的常用食品添加剂不仅仅是盐，还有碱和小苏打．盐的化学名称是氯化钠，碱是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠．小苏打是一种蓬松剂，弱碱．我们要有这个意识，限钠也要考虑碱和小苏打，中式面点如馒头花卷包子发面饼等经常会用到它们．在此给美天的朋友们提个醒，享用美食的时候应该留点心．
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