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健康长寿这句永恒的祝福语也是每个人心底最真实的愿望，但是这个看似近在身边却又离我们很遥远的目标，只有少数人实现。那么这些人是如何长寿的呢？首先，长寿跟饮食离不开关系，吃对了有益健康，反之则有害无益。那么长寿老人有哪些饮食原则呢。下面就一起去看看怎么饮食才能长寿。 怎么饮食才能长寿？要吃这些 “三白”——盐、糖、脂肪 吃盐过多容易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量以6克为宜。 糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会造成糖、盐摄取过量。 动物脂肪会加剧血管硬化，增加胆固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10：7为宜。 “三黑”——蘑菇、黑木耳、黑米 蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。做法上首推“黑绿配”的香菇烧油菜。 黑木耳是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效，但是建议每周只吃
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