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孩子感冒咳嗽，医生说少吃点鸡蛋，最近没有煮鸡蛋，而蛋糕中也有鸡蛋啊，当我说拍个菜谱的时候，她就问我能吃吗？当妈的也要花点心思做美食啦。就是因为她的一粥一饭，为娘的总是脑洞大开，把她喜欢吃的，与不喜欢吃的都混着做了，比如紫薯，仅仅吃一根紫薯的话，怎么哄都是不给面子呀，而做成馒头啦，包子啦，或者为馅料，她就会特别的喜欢。 一款紫薯裸蛋糕，配上水果，粗细搭配，饱了眼福更是饱了口福，担心会发胖又想吃蛋糕的MM们就可以做这款蛋糕啦。而当中用的是奶油奶酪，紫薯的颜色更亮丽，也可以配上酸奶搅拌细滑，水果可以随意搭配。 食材：鸡蛋3个，低粉40克、牛奶25克、细砂糖30克，玉米油25克、白醋少许 食材：紫薯300克，淡奶油100克、奶油奶酪40克、水果适量。 做法与步骤图： 1、备好食材，蛋黄与蛋白分离装入无油无水盆中。蛋黄盆中加入10克糖拌匀。 2、油和牛奶搅打均匀，再加入步骤1中拌匀。 3、面粉过筛二次加入蛋黄糊中。以Z字型拌匀。 4、蛋白中添2滴白醋打至粗泡，加入余下白糖的三分之一。 5、打发至较为细腻，加入三分之二的糖。 6、蛋白打至呈粗纹时加入最后一次白糖继续打发。 7
