#花吃#甜甜圈 每件事物都有他们背后的故事，美食自然也不例外，甜甜圈，一个集颜值与美味并存的甜食深受女孩子的喜欢，午后点心来一份更是惬意。好吃是必然的，我们来品味一下甜甜背后的故事。 甜甜圈的头号粉丝非美国人莫属了，他们拥有世界上最著名的两大甜甜圈连锁品牌Dunkin‘ Donuts和Krispy Kreme，但并非发源自美国。在古罗马时期，就已经出现了油炸面团的做法，中东地区亦有类似甜食叫做Zalabia。这一做法传入欧洲之后，在英国、德国、北欧等地流行开来，后来又被荷兰人带到美国曼哈顿。 不过，最早的甜甜圈并没有洞，而是圆滚滚的一坨面团。这样的面团在炸制的时候，很容易出现周边炸过头而中心还没熟透的情况，因此人们开始在面团中切出一个洞，使其受热更为均匀。 ①据说在1947年，一位名叫Hanson Gregory的船长在一次远航途中，尝试用胡椒罐的盖子切除甜面团的中心，从而炸出受热均匀的甜甜圈； ②另一个更离奇的版本是他让母亲把面团做成圈状，这样可以串在舵轮的辐条上，就算在双手驾驶的时候也可以享用美食。不管怎么说，甜甜圈之洞实在是美食史上一个伟大的里程碑。