#我们身边的深夜食堂#擀面皮

中午下班时间短,回家太麻烦,大热天的就不来回折腾了。在办公室吹着空调,看会儿深夜食堂(尽管很多人吐槽,但我觉得挺好看的,人情冷暖很感人),再来碗擀面皮吧。 擀面皮是陕西地区特有的传统名小吃，尤以宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是西北最具民族风味的食品之一。这是网上买的,很方便,加热一下,再加入调料包调味就OK了，味道也不错。 年轻的时候在西安上了好几年学,吃了不少西北特色的美食,如今毕业这么多年再也没回去过,这些味道还真挺怀念的。提到擀面皮，更是满满的回忆，当时学校旁边就有一家擀面皮店，颇受欢迎，我们经常去吃。大二大三那会儿闹非典，非常时期学校不让自由出入，除非有重要的事情还得经过特批的手续。至于吃饭，大家只能老老实实去食堂，高校食堂的大锅饭可想而知，就算没有黑暗料理，也是味同嚼蜡。我的舍友们很想念擀面皮的味道，于是想到了一个好办法，倒卖擀面皮。学校有一处小门，很高，铁栅栏的，非常时期自然也是锁着，人肯定无法出入，但小体积的东西还是可以从缝隙塞进塞出的。每天店家从小门运送给我们大量的擀面