我们身边的深夜食堂

深夜食堂之红烧猪蹄～这是一道色泽艳丽、口感q弹、有劲道的一道菜，是好多人的最爱。猪蹄含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。猪皮味甘、性凉。有活血止血、补益精血、滋润肌肤、延缓衰老的作用。现在是夏天，可以把做好的猪蹄放进冰箱冷藏，汤汁就变成猪蹄冻，冰冰凉，配上啤酒，爽口过瘾。试试吧～

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