蝾螺科种类繁多,在咱们国内常见且可以食用的,就是这种瘤珠螺。 俗称:珠螺,鸡眼螺,朝鲜花冠小月螺 原产地:印度洋、东海、南海。 特点:除了漂亮的橘黄色之外,大部分瘤珠螺其实都是青灰色的,大小和一角硬币相当。 烹饪:烤蝾螺和酱爆蝾螺都是不错的选择。瘤珠螺的口盖很硬无法穿透,如果烹煮的时候火候没把握好口盖没有松开,那就要费一番功夫才能吃到肉了。