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#我们身边的深夜食堂#之手擀面

金凤栖梧
2017-06-26 12:37

提起手擀面,记忆最深的还是我小学时候放暑假吃的爸爸的手擀面。那时候几个姑姑家的孩子每年暑假都会来到我家呆上一阵子,大概最少七八个孩子。有很大的一块地,种了各色青菜,我们在里面捉蜻蜓,打秋千,捉迷藏,吃饭也很热闹,妈妈买了8斤鱼炸,等她上桌鱼也吃没了,姥姥家的伙食在每个哥哥弟妹心中是永远的回忆。姑姑家大哥近六十,前些年还回到我们家,吃饭时就想吃爸爸做的手擀面,说舅舅的手擀面是最好吃的了。老爸的手擀面特别筋道,切得也不是特别细,但面和得特别好,吃起来又滑又筋道。等我学做手擀面,才知要和硬面才能擀出筋道的面条,当初老爸自己擀面,那么多孩子吃,大热天真是不容易,除了爱,还能有什么。我做的这个菠菜汁手擀面,面放冰箱久了有点粘了,不如爸爸手艺好,想起第一次做,全部一小段一小段面条,太软了。

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