#我们身边的深夜食堂#之手擀面

2017-06-26 12:37

提起手擀面，记忆最深的还是我小学时候放暑假吃的爸爸的手擀面。那时候几个姑姑家的孩子每年暑假都会来到我家呆上一阵子，大概最少七八个孩子。有很大的一块地，种了各色青菜，我们在里面捉蜻蜓，打秋千，捉迷藏，吃饭也很热闹，妈妈买了8斤鱼炸，等她上桌鱼也吃没了，姥姥家的伙食在每个哥哥弟妹心中是永远的回忆。姑姑家大哥近六十，前些年还回到我们家，吃饭时就想吃爸爸做的手擀面，说舅舅的手擀面是最好吃的了。老爸的手擀面特别筋道，切得也不是特别细，但面和得特别好，吃起来又滑又筋道。等我学做手擀面，才知要和硬面才能擀出筋道的面条，当初老爸自己擀面，那么多孩子吃，大热天真是不容易，除了爱，还能有什么。我做的这个菠菜汁手擀面，面放冰箱久了有点粘了，不如爸爸手艺好，想起第一次做，全部一小段一小段面条，太软了。