#深夜食堂#香肠土豆片

一道简单的家常菜，却是颇受欢迎，上餐率最高的，腊肠的香味渗透到粉糯的土豆中，更加美味。 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。土豆营养全面，含有丰富的维生素A、维生素C、优质蛋白质以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，而且易为人体消化吸收，被誉为人类的“第二面包”。 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。