1、不要用刀切背，毁形象，可以用牙签扎孔 2、多腌一会，放适量盐，放太少也没味！腌2H 3、花椒不要放太多！ 4、可以放点五香粉！ 5、蒸20分钟 6、裹鸡蛋 7、裹淀粉或者面包糠：最好铺在那，裹的好看！ 8、炸不超过10分钟，变色即可！ 9、真的是外焦里嫩！
