#做鸭的N种方法#

#做鸭的N种方法#养颜佳品——老鸭花胶盅 老鸭花胶盅是一道以老鸭、花胶为主要食材制作的美食。具有益气养血，养阴退热等功效。适合症见肌热烦渴，胃纳不佳或面色潮红，虚烦失眠者食用。也是女性日常养颜佳品。 老鸭花胶盅制作方法：老鸭半只，花胶（鱼鳔、鱼肚）300克，淮山15克，圆肉10克，红枣5颗，生姜适量，黄酒适量，花雕酒适量，盐适量。 1：鸭理净斩块 2：冷水下锅，焯水备用 3：花胶提前浸泡10小时 4：将泡软的花胶剪段，锅中加入清水，放入生姜，黄酒烧开，再将花胶放进沸水里煮约两分钟即可去除腥味。 5：淮山洗净，用水浸泡半小时 6：圆肉、红枣洗净备用 7：把全部用料放入炖盅内，加开水适量、花雕酒适量。炖盅加盖，文火隔水炖3小时，再调入适量盐调味即可。 注：感冒期间不宜食用。