山药胡萝卜酸菜老鸭汤

#做鸭的N种方法# 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。 今天和大家分享一道关于鸭肉的美味汤肴。 山药胡萝卜酸菜老鸭汤 在这个炎热食之无味的夏天喝一碗既消食又开胃。 材料👇👇 老鸭鸭腿一只，鸭脚一只。 葱姜盐，料酒，自制泡菜各适量。 山药一段，胡萝卜一根。 做法👇👇 鸭肉洗净放入沸水中焯去血水，捞出洗净。 胡萝卜，山药，去皮洗净切块儿。生姜拍碎。 所有材料放入汤锅中，加入适量清水。 启动煲汤功能，待自动跳开即可。 出锅前撒少许盐调味。

图片[6张]