#做鸭的N种方法#

#做鸭的N种方法#烤麻辣鸭腿 鸭肉性凉，吃多不上火，但偶尔家人在口味上也要求重一点，所以用手上现有的一些麻辣调料，我烤了这俩麻辣鸭腿。因为调料的味道很足，所以不用再放其它的调料了；又因为家人不是喜欢特别辣的，所以我又适当的捏了一点盐，以使鸭肉更有滋味。因为鸭腿的肉紧实，不易入味，所以在腌的时候除了给适当按摩外，还可以用餐叉扎几个洞，让味道深入其中。 材料：鸭腿两只，COOK100麻辣香锅调料40克，盐少许 制作过程： 1． 两只鸭腿择去杂毛，洗净； 2． 麻辣香锅调料适量，倒在鸭腿上； 3． 用筷子充分拌匀，使麻辣料能均匀地覆盖在鸭腿上，如果喜欢重口味，加一两克盐；可用餐叉在鸭腿内侧扎几个洞，便于入味； 4． 将鸭腿放在保鲜盒中，盖好盖子，入冰箱中冷藏过夜； 5． 空气炸锅预热5分钟，200度；将两只鸭腿入预热好的炸篮中，时间为20分钟；没有空气炸锅可用烤箱； 6． 时间到，拉出炸篮，将鸭腿翻面，继续200度烤5分钟； 7． 成品鸭腿的鸭皮色泽金红，香气扑鼻； 8． 可以直接用手抓着啃食，也可以剁成小块食用。