#做鸭的N种方法#

#做鸭的N种吃法# 便宜坊烤鸭 要说北京人最熟悉的鸭子，还得说是烤鸭。不管是全聚德的挂炉烤鸭，还是便宜坊的焖炉烤鸭，都是有着几百年历史的老店老方。其实一些有特色的小店里的烤鸭也不赖。如果说满大街都是烤鸭店那太夸张，但凡有些名气的店都会有烤鸭的一席之地。 今天我要把便宜坊的烤鸭端上来。外皮焦脆，里面的鸭肉鲜嫩有嚼劲儿。这家店的服务相当不错，有烤鸭师傅现场给片鸭子，娴熟的手法让人看着眼花缭乱。我当时还录了一个小视频发到朋友圈里，真让没到场的朋友开眼了。服务员还给亲自包了一部分鸭卷。烤鸭好吃得没的挑，这服务也真是杠杠的！ 最嫩的两条肉在胸脯上，最香酥的是鸭脑壳，一般都是给同桌最尊贵的人来食用。吃过一次过些日子又馋了，还得接着吃一回。这一年不吃个七回八回，总觉得缺点什么！这便是饮食文化及烤鸭魅力吧！ 吃烤鸭，别忘了点一盘盐水鸭肝，细腻入味，越吃越香；芥末鸭掌，独特的味道让人欲罢不能，感冒时来几个是不是还能治愈呢？