#做鸭的N种做法#香菇焖鸭 步骤一：鸭腿两个洗净、将鸭腿剁成块，干香菇用温水浸泡后洗净，花椒一小把、八角两个、桂皮一小块、干辣椒七八个、姜一小块切成片、蒜瓣五六个 步骤二：热锅下油烧至五六成热、下鸭腿翻炒、炒干水份，加入干辣椒、八角桂皮、姜片蒜瓣炒出香味 步骤三：加入料酒、老抽、生抽、耗油翻炒上色后，下香菇翻炒片刻，加入啤酒没过鸭腿大火烧开转中小火焖至汤汁浓稠，加入糖、鸡粉调味