虫草花乌鸡汤

新砂锅回来就开始各种炖，今天再炖鸡汤，夏天也需要补补啊，嘻嘻。 乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，乌鸡的营养：含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。 女人，还是适合汤汤水水来滋养哦。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等。 食材：乌鸡1只，虫草花适量，姜适量，葱适量。 锅具：砂锅。 做法与步骤： 1、乌鸡处理干净。 2、虫草花备好。可过一下清水后捞出备用。 3、乌鸡剁大块。 4、锅中加入姜片和葱，烧开水后停火加入鸡块氽汤一下。 5、把鸡块捞出装入另一个砂锅中。 6、加入虫草花。 7、加入适量清水。 8、加盖，大火烧开。 9、烧开后会有些浮沫。去掉。 10、转小火炖1个半小时，加盐调味即可。 小贴士：去腥用姜葱水烫一下即可，烧开焯水太久营养流失。