豉油鸡爪

豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，属于经典粤菜，在广东很多餐馆和茶楼里随处可见。这道豉油鸡爪来源于豉油鸡，做法和所用材料都类似，只是用鸡爪代替了鸡肉。大家都知道鸡爪是一种低价格高营养的食材，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。有的人并不喜欢吃太多的肉，所以这道豉油鸡爪是个不错的选择，外层皮内层筋而且带有浓浓的豉油香味，完全不用担心油腻。不过要注意的是鸡爪很容易熟，煮的时间不宜过长，不然那些筋吃起来就没什么嚼劲了......