家庭版烤鱼

相信很多朋友都在外面吃过烤鱼，这个烤鱼已经流行了很多年，对于爱吃辣的人来说那真是舌尖上的享受，经腌、烤、煮这三道工序，让原本一条很普通的鱼变得香辣可口。而近两年又出现了一些新花样新品牌，例如：一品鸿炭鱼、吻鱼、探鱼、纸上包鱼....... 做法大同小异都是在烤鱼的基础上演变而来。外面用得最多的就是草鱼，像一些知名的品牌店会用清江鱼或是鲈鱼作为主料，当然价格也会贵一些，这次我用的是福寿鱼，没有小刺感觉比草鱼要好。对于这个家庭版烤鱼也只能简单制作，没用微波炉和烤箱，仅用一个炒锅、适当配料和食材制作出来，味道还是很不错的，微辣口感适合大众口味