自泡的青梅酒

果酒，一种用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。据说有些果酒还有美容养颜的功效，因此家庭时常会自酿一些果酒来饮用。如李子酒、樱桃酒、青梅酒、荔枝酒、杨梅酒等等，做法简单所用材料随处都可买到，只是耗时较长至少泡浸半年以上。一般采用白糖或是冰糖，水果，米酒或高度白酒按一定的比例泡制而成。用高度白酒泡制的话口感更加纯香，女性饮用的话建议选用30度左右的米酒泡制，那样口感更为柔和。如果泡制完能陈酿三年以上那绝对是好酒，不管春夏秋冬偶尔来一杯果酒，将为你的生活带来一份享受。这瓶青梅酒泡制于2013年，照片是在两年前拍的，至今已陈酿了四年可以说是珍品....... （白酒、青梅、黄冰糖三者的比例约为1：1：0.4，饮用时加冰块口感更佳）