#夜宵霸主#手工冰粉 食材；冰粉籽、石灰粉、红糖水、花生米。 做法； 1.取10克石灰粉用400克凉开水搅拌均匀，放置澄清备用。 2.取100克冰粉籽用纱布包好扎起来，放入2400左右凉开水中搓洗，力度轻柔，搓5-6分钟。注意:不要超过6分钟，搓洗力度轻柔，缓慢，均匀。 3.将澄清的石灰水清水的那一部分倒入搓好的冰粉浆中（石灰沉淀物不能倒进去），迅速用筷子来回搅匀，静置1个小时左右凝固好就可以了，放入冰箱冷藏后口感更佳。 4.凝固好后加入红糖水和香花生碎即可。 冰粉，是起源于四川眉山的一道著名小吃，近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。