米粉是一道经典的传统小吃，也是大众喜爱的菜肴，餐馆或是路边滩随处可见，以米粉为主料，加鸡蛋、火腿、包菜或是其他蔬菜炒制而成，相对河粉而言米粉更为干爽，材料搭配得好，颜色控制得好，炒制过程控制得好，做出来的成品色香味俱全让人看着很有食欲。今天做的这道炒米粉，用了150克的米粉、加适量包菜、火腿、香菇、蒜头、2个鸡蛋，这一盘炒粉加上两瓶冰冻啤酒足已搞定一餐.......
