美味博山菜

“博山是我的家乡，吸引人的，一样是山水，一样是陶瓷，而最有名的还是美食。就像有句话说得那样“吃了博山饭，围着天下转。” 每当有外地客人来，不请他吃一顿正宗的博山菜就不能算是真正到过淄博。——王老虎说 昨天陪老虎哥来了趟他的老家—淄博博山，吃了一顿博山菜，我非常喜欢吃，满桌人我吃的最多[偷笑] 博山菜从严格意义上不能算是正宗的鲁菜，而是吸取了鲁菜的清淡润滑，京菜的浓厚纯郁，海派的酸甜宜口等，完善结合，通过蒸、炖、煨、炸、氽、爆炒、溜等工艺，使普通材料化腐朽为神奇，形成了有自己鲜明地域特色的独特菜系。 1.卷尖、2.博山烧锅（酥锅的升级版）、3.清炸排骨、4.溜肝尖、5.三鲜蛋包、6.酸辣汤、7.炸春卷、8.豆腐箱、9、煎饼鸡蛋摊糟鱼