带有记忆中的味道~~~小炒鸡胸肉

鸡胸肉：是鸡身上最大的两块肉，在胸部里侧、形状像斗笠；鸡胸肉蛋白质及磷脂类含量较高、容易被人体吸收利用，是中国人膳食结构中脂肪及磷脂类的重要来源之一。 鸡胸肉：肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富，且又滋补养身；比较适合煎、炒、烤、炸；家人爱吃鸡肉，所以时常都会买些回来炒鸡丝、炸鸡柳或是烤鸡排。现在人们条件好了、更注重健康了、烧菜也都是选用各种各样无色无味的色拉油，直接冷锅冷油烧菜上桌；而不是我们过去使用传统菜籽油，必须先将油烧的热热的、冒着烟气才能将菜倒入锅中，听到声响、闻到油香方觉过瘾；许久没吃菜籽油了，很是想念，所以呢今儿我就用传统的菜籽油做了这道：小炒鸡胸肉，不仅颜色共金黄，味道也比其它食用油更香、更有儿时的感觉啊~~~