蛋糕的问题

大家好，今天我遇到了一个棘手的问题，想请教一下各位美食爱好者。。 今天我做了一个蛋糕没有放盐，用的是高筋面粉加玉米淀粉，开封5个月，还有3个月过期的泡打粉，还有散称的白醋，中火4个鸡蛋，分成3个纸杯蒸的，蒸15分钟，闷了3分钟。蒸出来的蛋糕咸的发苦。请各位看看是出了什么化学反应还是怎么回事？